칼로리는 잊어라. 음식의 무게가 정말 중요합니다

영양물 섭취

음식에 관해서는 칼로리가 가장 중요합니다.


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사람들은 종종 음식의 칼로리 값을 다른 것보다 먼저 생각합니다. 이것이 반드시 나쁜 것은 아니지만 칼로리가 식욕을 길들이는 비결은 아닙니다. 영양에 대한 신선한 관점을 찾고 있다면 실제로 얼마나 많은 음식을 먹고 있는지 생각해야합니다. 나는 당신이 먹는 음식의 무게, 부피 및 밀도에 대해 이야기하고 있습니다. 밝혀진 바와 같이, 대부분의 사람들은 매일 같은 무게의 음식을 먹으며, 과체중이거나 건강에 좋지 않은 사람들이 반드시 건강한 사람들보다 '더 많은 음식'을 먹는 것은 아닙니다.



칼로리 계산을 중단하고 4 파운드의 출처에 대해 더 많이 생각해야하는 이유가 여기에 있습니다.



음식에 관해서는 칼로리가 가장 중요합니다.

사람들은 종종 음식의 칼로리 값을 다른 것보다 먼저 생각합니다. 이것이 반드시 나쁜 것은 아니지만 칼로리가 식욕을 길들이는 비결은 아닙니다. 영양에 대한 신선한 관점을 찾고 있다면 실제로 얼마나 많은 음식을 먹고 있는지 생각해야합니다. 나는 당신이 먹는 음식의 무게, 부피 및 밀도에 대해 이야기하고 있습니다. 밝혀진 바와 같이, 대부분의 사람들은 매일 같은 무게의 음식을 먹으며, 과체중이거나 건강에 좋지 않은 사람들이 반드시 건강한 사람들보다 '더 많은 음식'을 먹는 것은 아닙니다.



칼로리 계산을 중단하고 4 파운드의 출처에 대해 더 많이 생각해야하는 이유가 여기에 있습니다.

하루 4 파운드

과일 조각

연구에 따르면 평균적인 사람은 하루에 3 ~ 5 파운드의 음식을 먹습니다.

팸플릿 자격 저에너지 밀도 식품 및 체중 관리 : 기아를 조절하면서 칼로리 감소 , CDC는 다음과 같이 씁니다. ' 연구에 따르면 사람들은 매일 상당히 일정한 양의 음식을 섭취합니다. 이 결과는 음식의 양에 칼로리가 많든 적든 사실입니다. '

Precision Nutrition의 영양 코치 인 Ryan Andrews는 '그것이 사람들이 먹는 음식 수준입니다. '치즈와 사탕 3 ~ 5 파운드 든 야채와 과일 3 ~ 5 파운드 든. 하루 종일 만족감을 느끼는 중요한 요소입니다. '

분명히 소비되는 정확한 음식의 양은 크기, 성별, 습관 및 체중 목표에 따라 개인마다 다릅니다. 그러나 하루 종일 포만감을 느끼기 위해 많은 사람들이 먹어야하는 일반적인 일일 음식량이 있습니다. 연구에 따르면 사람들은 매일 같은 양의 음식 [무게]을 소비하는 경향이 있지만 반드시 같은 양의 에너지 [칼로리]는 아닙니다. 따라서 하루 동안 전체적으로 동일한 무게의 음식을 구성하는 낮은 에너지 밀도 식단을 섭취함으로써 배고픔을 느끼지 않고 에너지를 덜 소비하도록 스스로를 속일 수 있습니다. ' 영국 영양 재단 웹 사이트에 글을 씁니다.

에너지 밀도는 무엇입니까? '칼로리 밀도'라고도하는이 수치는 식품 단위당 칼로리가 몇 개인 지 측정합니다. 주어진 음식의 에너지 밀도를 계산하려면 총 칼로리를 무게 (그램)로 나눕니다. 칼로리가 높은 음식은 소량의 음식에 많은 칼로리를 포함합니다. 캔디 바, 감자 칩, 밀크 셰이크, 치즈, 버터, 쿠키 등을 생각해보십시오. 칼로리가 많지 않은 식품은 많은 양의 식품에 적은 칼로리를 포함합니다. 과일과 채소를 생각해보십시오.

음식의 칼로리 밀도를 결정하는 것은 무엇입니까? 수분 함량이 큰 요인입니다. 전체 형태의 과일과 채소에는 엄청난 양의 물이 포함되어 있습니다. 많은 인기있는 농산물 품목은 부피 기준으로 90 % 이상의 물이며 실제로 모든 농산물은 부피 기준으로 최소 75 %의 물입니다. Produce의 높은 수분 함량은 추가 칼로리없이 부피, 무게 및 부피를 추가합니다. 섬유질이 많은 식품은 부피가 더 큰 경향이 있으며 섬유질에는 많은 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 섬유질은 소화하는 데 오랜 시간이 걸리므로 섬유질이 많은 음식은 포만감을 더 오래 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼로리 밀도가 높지 않은 다른 음식은 콩과 식물과 같이 조리 된 통 곡물입니다.

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반면에 고도로 가공 된 식품은 종종 물의 양이 매우 적습니다. 또한 일반적으로 지방과 설탕이 많이 들어 있습니다.이 성분은 부피와 부피를 간신히 늘리면서 칼로리를 추가 할 수있는 성분입니다. 예를 들어, 버터 1 테이블 스푼에는 102 칼로리가 포함되어 있습니다. 다진 브로콜리 3 컵에서 얻는 것보다 많은 칼로리입니다. 짐작할 수 있듯이, 브로콜리 3 컵은 버터 1 스푼보다 훨씬 더 무겁기 때문에 같은 칼로리를 소비하면서 포만감을 느낄 수 있습니다.

'저는 이런 음식을 먹는 많은 고객을 만났고 제게'이런, 저는 항상 배고파요. 나는 결코 만족스럽지 않다. ' 그들은 부피와 무게가별로없는 매우 풍부한 음식을 먹는다고합니다. '아침에 팝 타르트를 몇 개 먹었거나 아침에 베이글을 먹었는데도 여전히 배가 고프다. 점심으로 칩과 샌드위치, 쿠키를 먹었는데 아직도 배가 고파요. ' 그들은 그 볼륨 효과에 기여하는 음식을 먹지 않았습니다. '라고 Andrews는 말합니다.

전체 식품과 고도로 가공 된 식품을 비교해 보면 동일한 칼로리를 얻기 위해 섭취해야하는 양의 차이는 놀랍습니다. 예를 들어, 표준 Twix의 무게는 2 온스에 불과하지만 286 칼로리 (및 설탕 28g)가 포함되어 있습니다. 286 칼로리를 섭취하려면 얼마나 많은 딸기를 먹어야하는지 아십니까? 74. 아니면 Cool Ranch Doritos 1 온스 가방은 어떻습니까? 여기에는 아스파라거스 6 컵과 거의 같은 양인 150 칼로리가 들어 있습니다.

당신은 농산물이 정크 푸드보다 낫다는 것을 알고 있습니다. 그러나 과일과 채소를 먹음으로써 건강하게 섭취 할 수있는 음식의 양은 엄청나게 많습니다. 다이어트를한다는 것은 음식을 덜 먹는 것을 의미한다는 오랜 신화를 깨뜨리기에 충분합니다. 포만감을 느끼지 않고 건강하게 먹고 싶다면 고용량 저칼로리 음식이 비결입니다.

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큰 생활

접시에 적은 양의 음식

에너지 밀도가 높은 식품과 에너지 밀도가 낮은 식품의 차이를 아는 것이 선택에 도움이 될 수 있습니다. 과일, 야채, 조리 된 통 곡물을 우선으로하면 칼로리를 낮게 유지하면서 많은 양의 음식을 먹을 수 있습니다. 평균적인 미국식 식단의 가장 큰 문제는 시작 고도로 처리 된 선택으로. 과연, 최근 연구 평균적인 미국인은 고도로 가공 된 식품에서 칼로리의 61 %를 섭취한다는 사실을 발견했습니다. 아주 적은 양의 칼로리가 많은 음식을 식단의 기초로 삼음으로써 미국인들은 실패에 대비하고 있습니다.

'좀 더 영양가있는 것들에 우선 순위를 두십시오. 미루지 마십시오. 나중에 열매를 맺을 것이라고 말하지 마십시오. 나중에 야채를 먹을 것이라고 말하지 마십시오. 지금 먹으세요. 지금 먹으세요. 아침과 점심, 그리고 확실히 저녁에 먹으십시오. 그런 다음 기지를 덮은 후 '이봐, 나는 쿠키를 원한다'고 말하면 계속해서 쿠키를 먹습니다. 그러나 쿠키로 시작하면 더 많은 쿠키를 계속 먹을 수 있고 영양가있는 재료를 얻지 못할 수도 있습니다. '라고 Andrews는 말합니다.

체중 감량을 위해 죄책감을 완전히 없앨 필요는 없지만 영양이 풍부한 옵션을 우선시하면 자연스럽게 정크 푸드를 덜 자주 먹는다는 것을 알게 될 것입니다.

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